《锦绣湖北之风味原产地》是“风味原产地”系列的第五部，首次将目光聚焦在中国中部地区的湖北。湖北地处中国大地的十字路口，西邻四川盆地，东接长江中下游平原，北连华北平原和关中盆地，南经湖南洞庭湖平原直抵岭南。这里地理位置独特，东西过渡，南北勾连，交通便利，人流快速流通，形成了一种具有融合性和包容性的风味。本节目秉承着“一方水土养育一方人”的理念，深入挖掘湖北原产食材中那些熟悉而又不为大众所知的部分，力求将湖北的独特之处展现无遗。